Химия. 11 класс. Базовый уровень : учебник для общеобразовательных учреждений / В. В. Еремин, Н. Е. Кузьменко, В. В. Лунин и др.; под ред. Н. Е. Кузьменко, В. В. Лунина. — 3-е изд., стереотип. — М., 2012. — 158, [2] с. :ил.
Учебник продолжает курс химии для старшей школы, изложенный в учебнике «Химия. 10 класс. Базовый уровень» авторского коллектива преподавателей химического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова. Учебник соответствует федеральному компоненту государственного образовательного стандарта базового уровня и реализует авторскую программу.
Оглавление
Предисловие 3
ГЛАВА 1. Кислород- и азотсодержащие органические соединения
§ 1. Спирты 5
§ 2. Химические свойства и получение спиртов 8
§ 3. Многоатомные спирты 13
§ 4. Фенол 18
§ 5. Альдегиды и кетоны 22
§ 6. Карбоновые кислоты 29
§ 7. Химические свойства и применение карбоновых кислот 32
§ 8. Сложные эфиры 35
§ 9. Жиры 38
§ 10. Углеводы. Глюкоза 43
§ 11. Сахароза 48
§ 12. Полисахариды 51
§ 13. Амины 55
§ 14. Аминокислоты 58
§ 15. Белки 63
Самое важное в главе 1 68
ГЛАВА 2. Химия в жизни и обществе
§ 16. Химия пищи 71
§ 17. Лекарственные средства 79
§ 18. Бытовая химия 85
§ 19. Химия в строительстве 94
§ 20. Химия в сельском хозяйстве 101
§ 21. Топливо 103
§ 22. Полимеры 109
§ 23. Полимерные материалы 113
§ 24. Неорганические материалы 127
§ 25. «Зелёная» химия 134
Самое важное в главе 2 138
Практикум 139
Лабораторные опыты 139
Практические работы 142
Приложения 144
Ответы на задания 152
Предметный указатель 154
За страницами учебника (литература для дополнительного чтения) 157
Еремин В.В., Кузьменко Н.Е. Химия 11 класс. Базовый уровень
