Ярошенко О. Г. Хімія : Підручник для 11 класу загальноосвітніх навчальних закладів (рівень стандарту). — К.:, 2011. — 232 с.: іл.
Підручник відповідає програмі для загальноосвітніх навчальних закладів (рівень стандарту). Належна увага приділена розкриттю прикладних аспектів використання хімічних знань у суспільному господарстві України й побуті людей, впливу хімічних чинників на здоров'я людини. Опанувати нові знання учням допоможе виконання різних видів завдань і хімічного експерименту.
ЗМІСТ
Від автора ............................................................. 4
Вступ
§ 1. Теорія як вища форма наукових знань. Теорія хімічної будови
органічних сполук О. М. Бутлерова .............................. 6
§ 2. Явище ізомерії, структурна ізомерія, номенклатура насичених
вуглеводнів ..................................................... 12
§3. Багатоманітність органічних сполук, їх класифікація .............21
Розділ 1. Природні органічні сполуки
§ 4. Органічні речовини в живій природі. Рівні структурної
організації органічних речовин ..................................32
§ 5. Жири, білки, вуглеводи як компоненти їжі, їх роль в організмі...44
§ 6. Вітаміни як компоненти їжі, їх біологічна роль. Харчові добавки, Е-числа ....... 56
§ 7. Органічні сполуки і здоров'я людини. Поняття про синтетичні
лікарські препарати ............................................. 66
§ 8. Шкідливий вплив уживання алкоголю, наркотичних речовин,
тютюнокуріння на організм людини ............................. 74
§ 9. Природні джерела вуглеводнів. Природний і супутній нафтовий
гази, їх склад, використання .....................................83
§ 10. Нафта, її склад, властивості та продукти перегонки............... 91
§ 11. Кам'яне вугілля, продукти його переробки. Значення основних
видів палива в енергетиці країни .................................103
§ 12. Охорона навколишнього середовища від забруднень при
переробці вуглеводневої сировини та використанні продуктів її переробки .........113
Тестові завдання для самоперевірки знань ........................121
Розділ 2. Синтетичні органічні сполуки
§ 13. Синтез органічних сполук різних класів на основі вуглеводневої
сировини .......................................................130
§ 14. Пластмаси ......................................................141
§ 15. Синтетичні каучуки ............................................156
§ 16. Волокна. Штучні й синтетичні волокна ..........................166
§ 17. Органічні сполуки в побуті .....................................179
§ 18. Мило і синтетичні мийні засоби .................................189
§ 19. Органічні розчинники, їх застосування ..........................199
Тестові завдання для самоперевірки знань ........................207
Післямова .............................................................214
Відповіді до розрахункових задач ......................................216
Предметний покажчик.................................................217
Словник термінів ......................................................222
Список додаткової літератури та інтернет-джерел ......................230
Ярошенко О. Г. Хімія : Підручник для 11 класу загальноосвітніх навчальних закладів (рівень стандарту)
